技术编号:471955
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了一种纳米银复合水果保鲜剂及制备工艺和应用,各组分物质及其质量份数为质量浓度为1.0%壳聚糖醋酸溶液40-60份,质量浓度为1.0%羧甲基壳聚糖去离子水溶液40-60份,甘油0.5-1.5份,纳米银氧化锆0.05-0.1份,其中纳米银氧化锆中纳米银质量占5.0%,纳米氧化锆质量占95.0%。本发明为水溶性和优越的抗菌性能的水果保鲜剂,通过采用天然生物高分子材料,具有安全、无毒、成膜、抑菌、可食用、可降解等多种特性,能抑制果皮细胞的呼吸作用和蒸腾作用,降低水分,总糖、总酸、VC的丢失,使其保持在较高...
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