技术编号:472233
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了一种复合型保健酒,该保健酒的制备方法包括以下步骤(1)制备山药发酵料;(2)制备牛蒡发酵料;(3)制备芡实发酵料;(4)主发酵;(5)后发酵;(6)调配;(7)发酵酒的澄清处理;(8)冷处理与灌装。本发明以山药、牛蒡和芡实为原料,所以制备出的复合型保健酒兼具山药、牛蒡和芡实的营养成分和药用保健价值,并且对这三种原料进行单独发酵,而后用单独发酵所得的山药澄清发酵酒、牛蒡澄清发酵酒和芡实澄清发酵酒进行调配,这样可以调配出不同口味的复合型保健酒,而且避免了山药、牛蒡和芡实混合发酵而造成相互之间发生反应...
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