技术编号:472397
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了,包括配方和制作方法。本发明采用由高筋小麦粉、鸡蛋、全脂乳粉、液体麦芽糖醇为主要成分的配方,并配套以制作方法的技术方案,提供,克服了现有技术存在口感差、工作强度大、效率低、成本高、品质难以一致的问题与不足,使原味蛋黄酥适合于中小型食品企业进行半机械化小批量生产,达到了改善口感、减轻工作强度、提高效率、降低成本、品质保持一致的目的。专利说明技术领域[0001]本发明涉及一种糕点食品的制作方法,具体是指适合于中小型食品企业进行小批量生产供货的。背景技术[0002]蛋黄酥是一种糕点食品,现有技术的蛋黄...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。