一种香辣牛肉酱及其制备方法技术资料下载

技术编号:472580

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专利摘要,其特征在于由下列重量份的原料制成牛肉60-65、绞股蓝0.4-0.6、龙眼核0.8-1、竹茹0.7-0.8、女贞子0.9-1.1、玫瑰茄1.1-1.3、牛尾参1.3-1.5、木姜子根0.7-0.8、蕨苔32-35、西芹28-30、酸菜10-12、年糕18-20、茶籽油10-15、干辣椒300-320、豆腐乳5-6、芋头20-25、茶叶9-10、五香粉5-7、营养添加剂4-5。本发明的牛肉酱色泽美观,香辣爽口,茶香浓郁,配方合理科学,其中添加的茶籽油富含维生素E,可防止脑衰老、延年益寿,而豆腐乳则含有丰富的...
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