技术编号：473289
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了。本发明包括如下技术步骤（1）原料选择；选择鲜嫩、豆荚长直、肉质肥厚、无病虫害的淡绿色豇豆作为原料；（2）热烫；把豇豆放入烧沸的水中夹层锅中热烫，1～2分钟后捞出，沥干水；（3）轻度脱水；将豇豆脱出12～18%的水分即可；（4）蒸煮；豇豆轻度脱水后，放入蒸笼内蒸煮；豇豆变柔软后立即出笼；（5）干制；将蒸煮出笼后的豇豆摊放在太阳下晒3～6天，使其含水量低于10%；（6）包装后得成品。由本发明所制备得到的豇豆色泽墨绿、柔软清脆、水分含量小于10%，具有良好的口感，储藏时间长；同时还具有制备工艺简单，...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。