技术编号:474062
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要一种清香味虾饼,其特征在于由以下重量份的原料制成淡水虾300~400、炒大米粉30~40、荞麦面粉60~80、玉米粉20~30、橘皮80~100、松子仁10~12、胡萝卜汁20~30、柚子果粒10~14、食盐14~16、葱末8~10、调味料汤汁30~40、助剂4~5、水500~550;本发明的虾饼,虾仁在预处理时加入特制汤料,经过短暂的腌制,味道更渗透其中,汤料有甘草、枸杞、橘皮等经熬制变浓,味道更鲜,最后做好的虾饼在橘皮垫底的蒸笼中蒸熟,让橘皮中的清香渗透在虾饼中,清凉的口感既减弱了虾仁中残留的腥味,又别...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。