技术编号:474313
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要,其特征在于将去皮后的蜜柑肉切开,采用离心脱水的方法取得汁液,往汁液内加入汁液重量的5—7倍的干净的清水,然后加入乙醇含量为95%的食用乙醇,直至乙醇含量为45—55%,然后通入氧气或者干净空气进行醇化,保持醇化气压比大气压高但不超过0.12MPa,醇化间为15—17天。本发明与已有技术相比,具有能短时间内大量消耗蜜柑以避免长时间存放蜜柑而导致蜜柑变质的、能生产出口味独特的酒的优点。专利说明[0001]技术领域 本发明涉及一种酒的制造方法。[0002]背景技术 蜜柑果肉中含有丰富的果糖、果酸、氨基酸、维...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。