技术编号:475308
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开,其特征在于,(1)选择新鲜、白色无腐烂、未褐变的藕尖,用流动水清洗,去除杂物,再切为18~20cm长的藕尖;(2)将切好的藕尖倒入护色液中浸泡1.5~2小时;(3)将护色后的藕尖漂洗、沥干;(4)将浓度重量比为1~3%的柠檬酸水煮沸,投入沥干后的藕尖煮30~40分钟,取出冷却沥干;(5)将藕尖整齐装袋,注入填充液,其中藕尖80%,填充液20%;填充液的配制方法为将水煮沸,再投入按占水重的百分比的如下物质盐1~3%,氯化钙0.1~0.3%,山梨酸钾0.03~0.06%,柠檬酸0.1~0.2%,异抗...
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