技术编号:475909
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明提出,其技术方案为(1)把新鲜的猪前夹肉去皮洗净,切成长条状,然后制成肉泥;(2)将肉泥放入干净的盆内,加入葱花、姜末、辣椒粉、花椒粉、盐、鸡粉、料酒、胡椒粉、鲜鸡蛋,拌入适量干淀粉,彻底搅拌均匀,成为肉馅;(3)卷制采用含水量为25-50%的豆油皮为卷制原料,把肉馅用豆油皮卷成长为25-35cm、宽度为2.5-3cm,高度为2.5-3cm的长形胚条;(4)将鲜鸡蛋打入盆内,加干淀粉、面粉搅拌均匀成蛋糊;(5)油炸捞出锅沥油放凉;(6)称重装袋,密封真空包装,高温灭菌。本发明创新的把猪肉与豆油皮结合制...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。