技术编号:476083
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要一种,其工艺过程包括和面、压面、合层再压面、成型;其中,所用原材料是面粉、茶叶粉、枸杞全粉、核桃粉、芝麻粉、红枣粉、沙枣粉、葡萄干全粉、冰糖粉;和面将面粉分别与茶叶粉、枸杞全粉、核桃粉、芝麻粉、红枣粉、沙枣粉、葡萄干全粉、冰糖粉加水混合搅拌并揉制成面团;压面将上述八种面团分别压成面皮;合层再压面将上述八种面皮叠加,再压成面皮;成型将面皮切成面条或制成条、饼、麻花等形状,下油锅炸成各种传统回族油香。专利说明 技术领域[0001]本发明属于食品加工技术领域,特别涉及一种。背景技术[0002]面食是回族最传统饮食...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。