技术编号：476993
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及茶叶加工技术领域，具体涉及一种提高茶叶中表没食子儿茶素没食子 酸酯(EGCG)含量的方法。背景技术茶叶中含有丰富的茶多酚，其含量高达茶叶干重的2(Γ33%，包括儿茶素类、黄酮 及黄酮苷、花青素类及酚酸化合物等几大类。茶多酚主要组份是儿茶素，儿茶素含量占茶多 酚含量的6(Γ80%。儿茶素可分为酯型儿茶素(复杂儿茶素)和非酯型儿茶素(简单儿茶素)， 其中酯型儿茶素所占比例最大，为茶多酚总量的55%左右，其含量为茶叶干重的12 19%， 包括EGCG、ECG、GCG等组份。近年来大量科学研究表明EGCG...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。