技术编号:477465
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了,由下列重量份的原料制成鳊鱼740-760、瘦猪肉240-260、花椒4-5、白芝麻5-6、盐25-30、高粱酒25-30、香叶5-6、薄荷叶7-8、小麦胚芽粉30-35、板栗粉10-13、山乌珠叶1-2、三七1-2、木香3-4、奶油7-9、猪骨髓12-15、苹果蜜饯18-20、助剂4-5、水适量;本发明的腌封鳊鱼,采用独特的工艺,采用腌制鳊鱼使鳊鱼长期保持其营养价值与独特的香醇,具有风味独特、肉质口感好和卫生安全等优点。添加的薄荷叶具有疏风散热、清头目、利咽喉、透疹、解郁的功效。木香具有行气、...
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