技术编号:477796
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及,以羊心、羊肝、羊肚为原料,经泡制、预煮之后,加入羊腿肉、蔬菜混合辅料和调味料,经搅拌腌制、灌肠、再次煮制、烤制等步骤,得到一种深灰色的羊杂肠。该方法包括以下步骤称取羊心、羊肝、羊肚,羊腿肉清洗干净;洗净羊杂、泡制;加入香辛料,切块预煮羊杂;将羊心、羊肝、羊肚、羊腿肉一同碎化;碎化蔬菜混合辅料;真空搅拌腌制主料、蔬菜混合辅料以及调料;灌肠;再次煮制烤制。本发明所述的方法制作了一种以羊杂为原料的新食品,且解决了羊杂制品膻味重、产品松散的缺点,丰富了产品的种类,改善了产品的口味。专利说明技术领域[00...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。