技术编号:478374
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开,按质量百分比,原料含有如下组分35-50%的原料奶、4-10%的燕麦颗粒、0.5-1%的燕麦麸粉、0.4-0.8%的寒天、0.02-0.04%的增稠剂、0.02-0.04%的甜味剂和水;其中,增稠剂为卡拉胶和/或结冷胶;制备料液A和料液B;料液A制备将燕麦颗粒在沸水中煮20~30min,然后添加燕麦麸粉,保温搅拌5~10min;料液B制备将原料奶、寒天、增稠剂、甜味剂和水混合均匀;将料液A和料液B混合均匀;进行浸入式超高温瞬时杀菌;热灌装、冷却,即可。本发明燕麦乳制品口感良好、可以感受到燕麦大颗...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。