技术编号:478426
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了。原料采用低筋面粉和雪菊饮料残渣粉末;配料采用雪菊粉、黄油、牛奶、食盐、白砂糖、小苏打和鸡蛋;按质量份比计,含有150份面粉,10份雪菊粉,18份雪菊饮料残渣粉末,30份黄油,50份鸡蛋,25份白砂糖,1份食用小苏打,1份食盐,5份食用油,25份牛奶;先将除面粉外的所有原料放入在缓慢的转速下搅拌均匀分散和溶解小苏打、雪菊粉末以及雪菊饮料残值粉末和油,然后加入面粉;酥性面团含水量16%~18%,调粉温度22~28℃,静置30min后压实成形后进入焙烤、冷却装盘包装。雪菊酥性饼干具有明显的低糖、低脂...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。