技术编号:478694
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了,所述豆渣粉蒸肉由下列重量份的主料及辅料制备而成五花肉80-120、炒制豆渣粉1-20、食盐1-2、味精0.1-0.4、生抽3-5、葱粉0.03-0.06、姜粉0.03-0.06、桂皮粉0.1-0.2、八角粉0.1-0.2、花椒粉0.1-0.2、豆瓣酱1-2、料酒1-3、腐乳汁1-3、肉蔻粉0.01-0.02、白芷粉0.01-0.02、陈皮粉0.01-0.02和山奈粉0.01-0.02。本发明兼具肉类及豆渣的营养价值,具有营养丰富、脂肪含量低等优点,尤其适合减肥人士食用。同时,可实现粉蒸肉的定性...
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