技术编号:479246
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及茶基组合物。更具体地说,本发明涉及具有高含量Y-氨基丁酸 (GABA)的含蛋白质的茶基组合物,如奶茶饮料。背景技术除了水之外,茶以超过任何其他饮料的量被消费。在欧洲、美国和印度次大陆,大 部分茶是所谓的“红茶”,其由植物茶树(Camellia sinensis)的叶通过一种过程(称为“发 酵”)而获得,该过程使得叶中的多酚被叶中的酶(如多酚氧化酶)氧化而产生有色的聚合 物质,这是造成红茶和由其制成的浸液的特征颜色的原因。红茶在世界的许多其他地方包括世界上那些传统上以非发酵形式(S卩“绿茶”)消 费...
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