技术编号:479613
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了,属于食品加工领域。其特征在于采用采用了四步加工工艺流程,一是苦瓜→清洗→剖半去籽→切块→烫漂→冷却→打浆→过滤→包埋→苦瓜汁;二是大豆→挑选杂质→清洗→浸泡→磨浆→煮浆→过滤→豆乳;三是奶粉、糖→溶解→牛奶;四是苦瓜汁、豆乳和牛奶混合液→调配→均质→杀菌→冷却→接种→发酵→后熟→包装→成品。有益效果本发明产品呈乳白色,酸甜可口,具有苦瓜和酸奶独特的风味,不仅有利于提高人体抵抗力,促进骨骼发育,还具有防癌抗癌、降血糖的作用,老少皆宜,食用方便,便于操作。专利说明 技术领域 [0001] 本发...
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