技术编号:479811
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了,涉及食品加工领域。一种核桃乳,其配方及其重量份数组成为核桃仁700~1000份、乳化剂12~20份、稳定剂7~12份、白砂糖500~700份、乙基麦芽酚3~6份和核桃香精5~8份;所述核桃乳制作方法包括下述步骤(1)原料准备;(2)制浆;(3)配制。本发明的有益效果为通过采用以上配方及其重量份数组成,以及上述制作方法生产的核桃乳,核桃仁的重量份数占比大,且核桃仁含有的主要营养物质也非常完整,喝起来口感丝滑,核桃味更浓,喝了以后核桃味回味悠长,而且人体也非常容易吸收其含有的有益物质,还能够长时间...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。