技术编号:480044
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及一种食品及其工艺技术领域,特别涉及。该高粱饼干由下列原料制成90g高粱粉、125g中筋小麦粉、51g玉米胚芽油、60g蔗糖、2g葡萄糖、2g食用小苏打、2.5g食盐、0-20g全脂奶粉、0-1个鸡蛋以及适量水。本发明的高粱饼干口感酥脆,色泽黄,花纹优美,同时具有消积促消化的功能。专利说明 一、技术领域 [0001]本发明涉及一种食品及其工艺技术领域,特别涉及。 二、背景技术 [0002]高粱[Sorghumbicolor(L)Moench.]是一种不含面筋的谷物,可以部分替代小麦粉应用于烘...
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