技术编号:480678
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及一种辐照降解贝类中贝毒的工艺,采用电子加速器辐射方式对贝类进行处理;首先将贝类封口包装,按照1kg/袋进行包装;将贝类包装袋置放与电子加速器的摆盘进行辐照,辐照的辐射剂量为3-10kGy;使得产品中有害物质降解,从而降低其致敏性和毒害性,保障食品的安全性。专利说明辐照降解贝类中贝毒的工艺 技术领域 [0001] 本发明属于水产品辐照的技术领域,具体涉及辐照降解贝类中贝毒的工艺。 背景技术 [0002] 随着人们生活水平的提高,各类真空包装的水产品被大家所青睐,其中贝类产品 尤受欢迎;当贝类...
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