技术编号:481337
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了一种罗勒味燕麦烤肠,包括以下重量份配比的组分冷冻猪精肉、猪肥膘、冰水、复合磷酸盐、盐、味精、葡萄糖、白胡椒粉、白芷粉、猪肉香精、色素、谷氨酰胺转氨酶、复水燕麦粒、罗勒叶碎,还涉及该烤肠的制作方法,其中的谷氨酰胺转氨酶能够改善肉制品组织结构,增加其弹性、脆度和嫩度;复水燕麦粒营养价值丰富,富含淀粉、蛋白质、脂肪、水溶性膳食纤维、B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸、钙、铁等营养成分,具有益肝和胃、养颜护肤、降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病等功效,为大众所喜爱;罗勒叶碎具有强大的抗氧化、防癌...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。