技术编号:481766
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要一株产菊糖果糖转移酶的菌株和用该酶生产双果糖酐III的方法,属于食品生物技术领域。本发明涉及一株产菊糖果糖转移酶的菌株,其分类命名为氯酚节杆菌(Arthrobacterchlorophenolicus)SK33.001,已保藏于中国典型培养物保藏中心,保藏编号为CCTCC?NOM?2013387。以此节杆菌为出发菌株,以菊糖为碳源,与氮源及无机盐组成发酵培养基,发酵生产菊糖果糖转移酶。发酵培养基以菊糖,硝酸钠为主要碳源和氮源,发酵后经检测,在发酵液中菊糖果糖转移酶酶活达2-100U/mL。将菊糖果糖转移酶添...
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