技术编号:482361
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了,该香精产品以包含牛肉提取物、维生素B1、维生素C、甘氨酸、L-半胱氨酸、水解植物蛋白液、酵母膏、牛骨油、盐、味精、黑胡椒粉、白胡椒粉、花椒粉、大茴香粉、小茴香粉、白芷粉、肉桂粉、豆蔻粉、香叶粉为原料,通过加入反应釜中;搅拌混合均匀,加热,恒温反应;降温,得到。本发明制备出的香精具有较强的牛肉特征,浓郁的酱卤风味,口感自然逼真,烹调感强。该香精可广泛应用于酱卤类肉制品、调味料、膨化食品等领域。专利说明 技术领域 [0001]本发明属于食品添加剂领域,特别涉及。 背景技术 [0002]肉味...
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