技术编号：482680
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明属于食品技术领域，具体公开了一种树莓复合酸奶，同时还公开了其制备方法。该树莓复合酸奶以红树莓和黑树莓、葛根、红枣、枸杞、山楂、菊花、牛奶为主要原料，经榨汁、原料浸提、混合奶调配、混合奶杀菌、接种发酵、后熟、浸提液混合均质、杀菌等步骤制备而成。本发明提供的树莓复合酸奶，利用树莓特有的酸甜口感风味与酸奶的独特口感相结合，口感更佳，且具备抗癌、防癌的功能；通过加入葛根、红枣、枸杞、山楂、菊花，加强了树莓原有的解酒护肝，平复血压的功能，制得的树莓复合酸奶在营养丰富的基础上，兼具解酒护肝、平复血压、养生益气的作...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。