技术编号:482865
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要,(1)将冷冻碎三文鱼肉解冻、清洗、沥干;(2)将沥干水的100份碎三文鱼肉切成5×5mm的方块,加1份料酒、2份卤水、1份老抽酱油腌制20分钟;(3)将80份碎三文鱼肉,投入搅拌机加入20份粘合剂、1-5份水搅拌均匀;(4)将鱼料取出放入锥形平底模中成形,脱模,制成鱼饼;(5)将脱模后的鱼饼在-45℃以下温度单冻30分钟;(6)将25份粘合剂加水75份搅拌均匀,形成浓桨;(7)将鱼饼投入的浓桨中,10秒,捞起,表面撒上白芝麻;(8)将鱼饼投入油温为120—140℃的热油中,油炸为表面金黄色、捞起、冷却;(...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。