技术编号:486229
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要,包括如下步骤将小麦粉和水的混合物的水分重量百分比调整为21.0-23.0%,利用单螺杆挤压膨化机处理混合均匀的小麦粉混合物,将小麦粉的挤出物切碎,自然冷却至室温,将小麦粉挤出物与水按11~1.1的重量比混匀,接种AS3.084米曲霉,制曲和发酵生产面酱;所述的,其特征在于所述的单螺杆挤压机由四节套筒组成,温度自控调节,从喂料端套筒到出料端套筒温度分别设置为30-35℃、40-50℃、60-70℃、80-90℃,螺杆转速设置为170-190r/min,模孔直径设置为8-10mm。使微生物和酶等的活力更高,从...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。