技术编号:487300
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明现提供一种具有保健作用的铜锣烧,通过以下技术方案实现一种铜锣烧,包括饼皮和馅料,其中饼皮原料包括面粉、鸡蛋、白砂糖、大豆油、速发蛋糕油和小苏打,其中还包括橄榄油,各原料重量分数分别为面粉15-40;鸡蛋15-40;橄榄油1-10;白砂糖15-35;大豆油10-30;速发蛋糕油0.1-0.5;小苏打0.2-0.3。本发明的铜锣烧饼皮中采用橄榄油,既提高了铜锣烧的保健作用又满足了消费者的口感。专利说明一种铜锣烧 技术领域 [0001] 本发明涉及食品领域,具体涉及一种铜锣烧。 背景技术 [0002...
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