技术编号：487561
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及，该鸡肉香精由如下原料制备得到浓度10%2,4-癸二烯醛、浓度10%2,4-壬二烯醛、浓度10%2，4-庚二烯醛、浓度10%糠醛、浓度10%大茴香醛、浓度10%肉桂醛、浓度10%巯基丁酮、浓度10%四氢噻吩酮、浓度1%呋喃酮、4-甲基-5-羟乙基噻唑、浓度10%2-甲基-3-巯基呋喃、浓度10%双二硫醚、浓度1%MCP、浓度1%乙基麦芽酚、浓度1%2-乙酰基吡嗪、浓度10%蒸馏姜油、色拉油，所述浓度指的是单体香料用色拉油稀释的质量浓度。本发明鸡肉香精具有浓郁新鲜的鸡肉香气、香味醇厚、留香持久。专利...
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