技术编号：489764
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明属于废弃资源再生利用的技术领域，提供了一种以酒糟为原料接种里氏木霉进行制曲获得富含纤维素酶酒曲的制备技术。该酒曲可以对酒糟中纤维素进行水解，获得还原糖，提高酿酒原料利用率。专利说明一种富含纤维素酶酒曲的制备技术 技术领域 [0001]本发明属于废弃资源再生利用的技术领域，特别设计固态发酵酿酒工业的废弃物酒糟资源化再生利用工艺，具体设计利用酒糟为原料接种里氏木霉制备富含纤维素酶的酒曲。 背景技术 [0002]白酒是我国传统的蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒之一。酒糟是白酒生产的大宗副产物，通常每生产I吨...
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