技术编号:489879
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要,属鸡肉丸子加工领域,它能有效的解决一般的鸡肉丸子口感比较单一,营养成分不够均衡的缺点。用刀将鸡胸肉割取下来,一共采集100公斤鸡胸肉作为原料,将鸡胸肉放入到水池中浸泡10分钟后再用水清洗3遍,然后将鸡肉倒入绞肉机中进行绞烂处理,使鸡肉完全黏在一起;取25公斤新鲜的土豆,用刀消掉表皮,并用水清洗干净,然后放入到锅中煮熟,并用搅拌机绞烂,制成土豆泥后备用;取80公斤鸡肉、20公斤土豆泥倒入搅拌机中,加入800克淀粉、300克鸡精、100克食盐并搅拌10分钟,然后放入到肉丸机中进行成型,将做好的鸡肉丸倒入锅中加...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。