技术编号：490369
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。食品肠衣用的管状膜以及由该膜制成的食品肠衣本发明涉及一种食品肠衣用的管状膜以及由该膜制成的食品肠衣。食品肠衣(例如香肠肠衣)是由天然材料(例如纤维素、骨胶原或动物肠道)或合成材料制成的。合成材料被用作不需要熏制的香肠的肠衣。但是当期望得到熏制品时通常使用天然材料。在这种情况下食品通常被包在肠衣中然后进一步经过熏制处理。产品被悬挂在产生热烟的腔室中。这种处理的缺点是只能使用天然材料的肠衣，因为这些肠衣对烟的渗透性足够高。缺点是天然材料很贵并且不能以恒定的质量生产。因此，熏制食品的质量可能显示出不令人满意的波动。人们已...
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