技术编号:490584
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了,其特征在于,从分离蛋白车间进来的豆渣加4倍的热水搅拌溶解,过均质机进行均质,加入纤维素酶0.8-1%、半纤维素酶0.5-0.7%、木聚糖酶0.5-0.7%,调节PH4.3-4.8,温度50-60℃,在此条件下进行酶解反应,反应2-3h,将料液打入灭菌器中,加热至110-120℃、压力为0.1-0.2Mpa,反应1h,经滤器过滤,最后闪蒸干燥,而制得高可溶性大豆膳食纤维。其方法简单,工艺容易实施,对生产大豆分离蛋白、豆粉和豆腐等豆制品的副产品-豆渣进行进一步加工利用,提高了产品的附加值,避免了资...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。