技术编号:492085
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及,其是选取干鱼鳔为原料,经清洗、破碎后用水泡发,再经超声波处理,加水制浆;浆液加入木瓜蛋白酶酶解,灭酶,加入活性炭碳脱,过滤得酶解过滤液;将姜粉、还原糖、维生素B1、五香粉于反应釜中加水加热提取,降温,离心过滤,得风味液;酶解过滤液与风味液混合后加入味精、盐、呈味核苷酸二钠、山梨酸钾进行调配,得调味液;调味液分瓶包装得液状芳香风味海鲜调味料成品或将调味液进行喷雾干燥制得粉状芳香风味海鲜调味料。本发明的制取方法工艺合理,操作可控,选料科学,制取时间短。采用该制取方法制出的调味料五香风味浓郁,海鲜味感...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。