微波烘二青与双锅曲毫机做形结合的颗粒形绿茶加工方法技术资料下载

技术编号:492241

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专利摘要,属于茶叶加工技术领域。其以下工艺步骤鲜叶摊放;杀青;摊凉;揉捻;烘二青;做形;摊凉;干燥;提香。上述的,设计合理,通过对摊放、杀青、摊凉、揉捻条件进行合理限定,为后续烘二青和做形步骤提供良好的基础;利用微波加热来完成烘二青工序,使得二青叶的含水率易调控,颜色较绿,且不需要进行冷却处理,可直接进入做形环节;利用双锅曲毫机中做形,成形时间短,成茶品质优良。试验表明机采叶适宜采用本发明加工成颗粒形绿茶,并且该颗粒形绿茶外形美观,香气清新,口感纯正,颇受绿茶消费者的喜爱。专利说明 技术领域 [0001] 本发...
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