花椒芽叶与豆类多味保健复合酱菜加工方法技术资料下载

技术编号:492637

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专利摘要本发明花椒芽叶与豆类多味保健复合酱菜的加工方法,其加工工艺分为酱菜配方制定、原材料采购、原材料加工、多味复合调味酱配兑、花椒芽叶与豆类多味保健复合酱菜酱制、复合酱菜成品包装六道工序。采集、收购低产、衰老、淘汰期的花椒树芽叶与豆类复合,用酱制方法加工成浓香型、香甜型、香酸型、香辣型、香麻型多味保健型花椒芽叶与豆类复合酱菜,不仅要保持花椒芽叶的营养和保健医药功效,还给市场提供了一种新的多味保健型椒豆复合酱菜,并给消费者提供了自己喜食酱菜的选择,并促进企业增效、农民增收。专利说明 所属技术领域[0001] 本项发...
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