一种鳕鱼鱼籽酸辣味的即食粉丝调味料及其制备方法技术资料下载

技术编号:493554

提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。

专利摘要本发明公开了一种鳕鱼鱼籽酸辣味的即食粉丝调味料,由以下重量份的原料制成食用盐40-50、鸡精20-30、红尖椒40-50、花椒粒30-40、醋10-15、生抽10-15、色拉油4-5、鳕鱼鱼籽7-8、松子仁5-7、树莓汁6-7、白兰瓜7-8、裙带菜6-10、黑大麦粉5-7、冬凌草2-3、蒲桃叶3-4、茯苓2-5、欧泽芹1-2、茉莉花3-5、营养添加粉9-10;本发明添加了花椒粒、醋等各种调味品,使得粉丝酸麻可口,采用的鳕鱼鱼籽有丰富的蛋白质,具有促进发育、增强体质、健脑的功能,同时本发明还采用茯苓等多种中草...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。

详细技术文档下载地址↓↓

提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。
该分类下的技术专家--如需求助专家,请联系客服
  • 李老师:1.食品功能因子基因工程菌种的构建、智能高通量进化筛选 2.发酵工艺优化
  • 马老师:1.酶工程与生物催化 2.酿造技术与风味分析 3.生物质资源综合利用
  • 林老师:1.酿造微生物育种及关键酿造工艺开发 2. 真菌基因功能及调控网络解析 3.精细化学品、蛋白真菌细胞底盘开发
  • 张老师:1.发酵食品安全:危害物相关基因的筛选,危害物产生菌的快速检测,危害物的预警和发酵过程控制 2.真菌次级代谢与调控 3.酿造酒相关研究
  • 郭老师:1.现代酿造技术与食品安全 2. 酵母生物学 3.生物基化学品与合成生物学
  • 张老师:1.大肠杆菌、谷氨酸棒杆菌等底盘细胞的创制 2.大肠杆菌、谷氨酸棒杆菌等工业微生物代谢调控
  • 孙老师:1. 药物化学与药理学:治疗糖尿病、肿瘤等疾病的药物的化学合成、结构修饰和构效关系研究 2.功能性食品:以药食同源的资源为原料,研究其中活性成分的结构、含量、活性和作用机制
  • 刘老师:1.工业酶分子理性设计 2. 淀粉样蛋白聚集及其抑制剂开发 3.抗老年痴呆功能食品开发