技术编号:494220
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及一种枸杞的黄酒和其酿造工艺,一种枸杞的黄酒中含有酒精、糖类、非糖固形物、枸杞、酸、氨基酸液态氮、氧化钙、β-苯乙醇物质。一种枸杞的黄酒生产工艺,首先获得枸杞浸泡液,枸杞浸泡液与黄酒一起发酵;其次,选择大米淘洗,用普通凉水浸泡备用;准备好酵母酒药倒入缸内与蒸好的米饭搅拌均匀,盖好草盖,米饭变软变甜。然后将经过净化处理的饮用水和枸杞浸泡液,加入发酵缸内进行搅动;当醪液发酵后,将醪液抽进大罐,进行低温发酵,用真空固液分离机进行固液分离。优点是既有传统黄酒的营养,又有机械化黄酒的优势,将枸杞的药用成分充分...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。