技术编号:494329
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了一种油发笋丝的加工工艺,属于食品加工领域。其特征在于采用选料→腌制→切丝→油发→包装的加工工艺流程。有益效果本发明产品粗细均匀、棕红透亮,油而不腻,肉质细腻脆嫩,营养丰富,具有竹笋清香甘甜的风味;本品富含蛋白质、植物纤维等多种营养物质,易被人体吸收,有很好的肠道清理功能,有助于增强机体的免疫功能和提高防病抗病能力,具有开胃健脾、宽胸利膈、开膈消痰、通肠排便和减肥瘦身的功效,是一种低糖、低脂的养生保健食品。专利说明一种油发笋丝的加工工艺 技术领域 [0001]本发明涉及一种食品的加工方法,尤其...
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