技术编号:494400
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了,包括以下重量份原料组分黑大豆25-30份、葡萄糖酸亚铁0.005-0.01份、乳酸锌0.003-0.005份、乳酸葡萄糖酸钙镁5-15份、谷物粉30-40份、奶粉5-10份、豆乳粉5-10份、胡萝卜粉4-6份、藤茶粉2-5份、抹茶粉3-8份。加工方法(1)精选黑大豆;(2)配制果汁溶液;(3)黑大豆真空浸泡;(4)蒸气处理;(5)烘烤冷却;(6)裹矿物质粉、谷物粉;(7)烘烤;(8)裹外层粉;(9)干燥;(10)涂可可脂;(11)包装。本发明制备的黑大豆食品保留黑大豆的营养价值,赋予新的营养成...
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