技术编号:496589
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了一种含GABA的食品饮料的制备方法,包括以下步骤(1)从稻谷中制备GABA谷芽;(2)采用浸出法提取麦芽糖酶液;(3)制备甘草液;(4)将步骤(1)获得1份GABA谷芽与所述步骤(2)获得的50℃8倍体积的麦芽糖酶液混合,依次在50℃下保温1小时,62.5℃下保温4小时,70℃下保温0.5小时,80℃下保温0.5小时,过滤,加入所述步骤(4)获得的10%的甘草液调味,罐装,于121℃高温灭菌15min,即得。本发明制备的食品饮料GABA含量高于现有技术制备的酶解型大米饮料。专利说明一种含GABA...
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