技术编号:496727
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了一种香菇鸡肉酱,由香菇水、豆酱、面酱、大豆油、洋葱、鸡肉、大豆膳食纤维、生姜、味精、料酒、酱油、干香菇颗粒、食盐、香辛料组成,并且公开了各成分的含量和制备过程,本发明的优点是与现有的配方和方法相比,本发明的配方包含鸡肉、香菇碎、豆酱的有效结合,制备过程中可保持各个组份的口感和原有的营养成分,制备过程简单,特别适合居家和小批量生产。专利说明 技术领域 [0001] 本发明涉及酱类食品技术领域,特别是。 背景技术 [0002] 酱是一种传统食品,是人类食品中不可缺少的一种佐餐之一,随着人们生...
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