技术编号:497708
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了,包括以下步骤第一步,将原料糙米进行冷冻胁迫预处理;第二步,对第一步得到的糙米进行水洗和沥干;第三步,将第二步得到的糙米放入浸泡液中浸泡;第四步,将第三步得到的糙米进行发芽处理,然后再进行低温干燥处理得到发芽糙米的成品。本发明在浸泡液中加入茶多酚,可以对发芽过程中微生物、菌群有很好的抑制作用,提高了发芽糙米中γ-氨基丁酸的含量,还能改善发芽糙米的口味。专利说明一种制备富含Y-氨基丁酸发芽糙米的方法 技术领域 [0001]本发明涉及一种发芽糙米的制备方法,尤其涉及。 背景技术 [0002]...
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