技术编号:498238
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了一种莲藕酸奶,是将牛奶原料中加入果糖、莲藕粉和蔗糖后,再加入乳酸菌发酵剂发酵制备得到的,并提供了其制备方法。本发明的有益效果为本发明提供的,制备工艺简单,利用果糖可促进肠道双歧杆菌增殖,莲藕可养胃滋阴、健脾益气等功效配合牛奶经乳酸菌发酵制成具有美容养颜,降血压降血脂、健脾开胃、止泻固精、益血补髓、安神健脑、清肠健胃的特色酸奶,能够满足不同消费群体的需求。专利说明 [0001] 技术领域 [0002]本发明涉及食品加工领域,具体涉及。 背景技术 [0003]莲藕属睡莲科植物。藕微甜而脆,可...
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