技术编号:498381
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了一种低脂非油炸营养土豆片,由下列原料及辅料按照一定的质量比例混合制备而成土豆淀粉100份、玉米粉25-35份、鸡蛋20-30份、菠菜8-10份、芝麻油4-6份,食盐2.5份、碳酸氢钠0.5份、料酒250-400毫克。经过土豆淀粉与生玉米粉糊化、菠菜预处理、原料混匀、加水搅拌、涂抹、成型、微波烘烤、调味、检验、包装、成品工序。本发明制做的土豆片营养成分比传统土豆片全面,且油脂含量大大降低,各相关营养指标得到进一步强化。专利说明一种低脂非油炸营养土 片及制备方法 技术领域 [0001] 本发明属...
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