技术编号:498694
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及一种用于贮藏保鲜蓝莓的保鲜剂,属于果蔬贮藏保鲜技术领域。本发明的用于贮藏保鲜蓝莓的保鲜剂,含有壳聚糖、魔芋粉和普鲁兰多糖,还含有保鲜促进剂;所述保鲜促进剂为珍珠粉、蓝莓超临界提取物、甘松水提物和玫瑰精油中的一种或两种以上。是在壳聚糖、魔芋粉和普鲁兰多糖复配的基础上,进一步添加适量珍珠粉、蓝莓超临界提取物、甘松水提物或者玫瑰精油复配而成。与现有的适用于保鲜蓝莓的保鲜剂相比,本发明的用于贮藏保鲜蓝莓的保鲜剂,能更好地保持蓝莓的可溶性固形物含量和可滴定酸含量,而且能降低蓝莓的腐烂率,延长保存期限。<...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
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