技术编号:499516
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了,包括以下的原料,原料乳28~98%、甜味物质0.001~6%、增稠剂0.1~0.35%、乳化剂0.01~0.21%、红豆泥和/或红豆粉0.5~5%、可可粉0.3~2%、可可液块0.1~1%、膳食纤维0.01~1%、复合盐类0.01~0.17%和食用香精0.02~0.1%,余量为水;步骤如下1)加入可可粉和可可液块后搅拌得到可可溶液;2)将原料乳预热,加入甜味物质、增稠剂、变性淀粉、乳化剂等组分后,搅拌得溶液A;3)将可可溶液和溶液A混合,均质、杀菌、冷却后即得。所述红豆巧克力液体乳制品风味特别...
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