技术编号:502667
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于农产品加工业领域,涉及,具体涉及一种真空溶 胀魔芋的方法。背景技术魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称,又名磨芋、鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷等,主 要产于东半球热带、热带,中国为原产地之一。魔芋具有很高的药用价值,《本草纲目》、《三 元延寿》、《开宝本草》等均有所记载魔芋味辛、性寒,有解毒、消肿、行於、化痰、散积等多 种功能。现代研究表明,魔芋的球茎中主要含有葡甘露聚糖(Konjak Glucomarman,简称为 KGM)、淀粉、生物碱、纤维素和多种矿物质等,另外还含有少量的蛋白质、多种氨基酸和维生 ...
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