技术编号:503748
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及食品技术领域,具体来说涉及。 背景技术果蔬糕是一种果蔬的加工制品,也是一种新型的功能性休闲食品。该产品迎合了 现代人的品味,具有广阔的市场前景。果蔬糕是由果蔬原料经过打浆重新凝胶而制成,产 品有三大类型即普通型、低糖型、无糖保健型。目前果蔬糕的生产工艺为新鲜果蔬--蒸 煮一打浆一细磨一配料蒸煮一冷凝一烘干一切割成形一包装一果蔬糕成品。现有 的方法产品不能营养成份易流失,且不易成型。发明内容本发明的目的在于克服上述缺点而提供的一种能保持果蔬原味及营养成份、易于 成型的果蔬糕的制备方法。本发明的,包括...
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