技术编号:505239
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了一种六堡茶的快速发酵工艺,包括下述步骤(1)选茶叶;(2)渥堆;(3)发酵。本发明的一种六堡茶快速发酵工艺,具有减少人力成本、缩短发酵周期的特点,按照该种发酵工艺发酵六堡茶茶叶茶味更好。专利说明一种六堡茶的快速发酵工艺 技术领域 [0001]本发明涉及一种茶叶发酵工艺,更具体地说,尤其涉及一种六堡茶的快速发酵工 -H- O 背景技术 [0002]六堡茶为黑茶的一种,主要产自广西的梧州地区,属于碱性食品。传统的六堡茶制茶工艺是将经过初制的六堡茶毛茶进行渥堆发酵、汽蒸、压制后,将六堡茶茶...
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